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善良人的博客

五十载坎坷风霜遍尝世间酸甜苦辣始知天命 半百年蹉跎岁月纵览世间贵贱沉浮又有感知

 
 
 

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我不善狂言,更无从迎合权贵的好恶,心中只感谢苍天,是生命的美好给予了我善良的本性。

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令人垂涎的宾县农家菜  

2013-04-19 11:25:22|  分类: 乐在博中 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                        令人垂涎的宾县农家菜

 

    别看我生长在东北、吃东北菜这么多年,也会弄几样家常菜,但对东北菜没有什么研究。看到这几年全国各地出现了许多东北菜馆,有很多人喜欢吃东北菜。我想是因为东北菜与东北人性格一样,具有豪放回肠,浓郁的关东饮食文化特色的原因吧。
     东北菜在各地都有,我曾经在云南、上海的东北菜馆吃过,感觉味道不一样,其实这个很正常。凡是出了名的菜肴都有兼容并蓄的特点,东北菜也不例外。随着饮食文化档次的提升,以满族菜肴为基础、吸收各地菜系的长处、不断形成和发展的东北菜也与时俱进了。我与当地东北菜的厨师闲聊时得知:东北菜以炖、焖、煨、熘、烩、炒为主,如果观色,用“浓妆艳抹”来形容并不为过;如果入口,浓香浓甜浓咸。这就是不拘泥于细节的东北菜,一如那质朴豪爽的东北人。但我觉得我们当地农家院的那些家常菜是最能代表当地特色的。
     这不是吗?听说把老、运河顽石、新生、大北方等人带着厚礼来宾县慰问,幸福小屋、雪莲花、寂寞霓裳冬那、飘我们宾县的6位博友已经做好了充分的准备,专吃当地农家特色菜。

 

先上十个菜——

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 不够吃再添这几个——

摊笨鸡蛋

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炖当地豆腐

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小白菜锅仔

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酱焖小杂鱼
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 主食可以自选——

粘豆包

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 二米饭(大米小米混合蒸饭)

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黄金小烙(玉米面)

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大碴子粥

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    人员分工:雪莲花负责总接待,飘负责摄影,冬那负责安保,善良人和寂寞霓裳陪酒,幸福小屋负责买单。另外, 经过艰苦的协调,该饭店已经同意客人自带酒水。请慰问团成员随便带好酒!
 

 
 

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