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我不善狂言,更无从迎合权贵的好恶,心中只感谢苍天,是生命的美好给予了我善良的本性。

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令人垂涎的宾县农家菜

2013-04-19 11:25:22| 分类：乐在博中 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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令人垂涎的宾县农家菜

    别看我生长在东北、吃东北菜这么多年，也会弄几样家常菜，但对东北菜没有什么研究。看到这几年全国各地出现了许多东北菜馆，有很多人喜欢吃东北菜。我想是因为东北菜与东北人性格一样，具有豪放回肠，浓郁的关东饮食文化特色的原因吧。
     东北菜在各地都有，我曾经在云南、上海的东北菜馆吃过，感觉味道不一样，其实这个很正常。凡是出了名的菜肴都有兼容并蓄的特点，东北菜也不例外。随着饮食文化档次的提升，以满族菜肴为基础、吸收各地菜系的长处、不断形成和发展的东北菜也与时俱进了。我与当地东北菜的厨师闲聊时得知：东北菜以炖、焖、煨、熘、烩、炒为主，如果观色，用“浓妆艳抹”来形容并不为过；如果入口，浓香浓甜浓咸。这就是不拘泥于细节的东北菜，一如那质朴豪爽的东北人。但我觉得我们当地农家院的那些家常菜是最能代表当地特色的。
     这不是吗？听说把老、运河顽石、新生、大北方等人带着厚礼来宾县慰问，幸福小屋、雪莲花、寂寞霓裳、冬那、飘我们宾县的6位博友已经做好了充分的准备，专吃当地农家特色菜。

先上十个菜——

不够吃再添这几个——

摊笨鸡蛋

炖当地豆腐

小白菜锅仔

酱焖小杂鱼

主食可以自选——

粘豆包

二米饭（大米小米混合蒸饭）

黄金小烙（玉米面）

大碴子粥

人员分工：雪莲花负责总接待，飘负责摄影，冬那负责安保，善良人和寂寞霓裳陪酒，幸福小屋负责买单。另外，经过艰苦的协调，该饭店已经同意客人自带酒水。请慰问团成员随便带好酒！

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