宾县干豆腐不怕扯
把老在今天的搞笑日志中提到了宾县的干豆腐，两年前我也写过《趣谈宾县特产干豆腐》。因为宾县的干豆腐确实远近闻名，既能当做笑话扯，还能扯上餐桌成为一道可口的佳肴。
干豆腐的加工方法我就不絮叨了，因为没有谁为了吃一顿干豆腐去学加工。在这里我只告诉你如何辨别宾县的干豆腐：一闻：宾县的干豆腐豆香味大；二点燃：宾县的干豆腐用火机点燃一个角，可以燃烧，普通干豆腐厚且水分大，是无论如何也点燃不了的；三嚼：宾县的干豆腐吃起来筋道，有口感，不起渣。
说到这里想起来一个笑话：那年省里的一个领导到基层检查工作，心血来潮要在村上吃饭。农家菜以豆腐为主，其中干豆腐炒青椒和干豆腐卷大葱都是这位领导非常喜欢吃的。领导边吃边一个劲夸奖当地的干豆腐好。陪客的村长看着领导对干豆腐这么青睐，也找到了话题，介绍说： “我们这里的豆腐三大特点，一干！划一根火柴就能烧着；二薄！隔着干豆腐能看报纸；三筋道（指食物有韧性，耐咀嚼）！”一时不知道咋解释“筋道”了。看着村长挠脑袋，大领导也来了兴趣，就问：怎么个筋道？村长支支吾吾的没有找到合适的词，就直截了当的说：“这么说吧：你就是做一条短裤，打一场篮球下来都不会抻坏的。”说的大家开怀大笑。乡长忙纠正说：“太俗了,太俗了！”大领导反倒开心的说：“不俗不俗，话俗理不俗，比喻恰当！比喻恰当！”说完叭嗒叭嗒嘴，非常幽默的反问道：“既然干豆腐薄的能看到报纸，要是做短裤那不是什么都被看见了吗？”说得大家哄堂大笑，一下子拉近了距离。从此村长和这位领导以豆腐为媒搭上了关系，后来大领导为村里办了许多好事。
今天在这里就简单介绍一下青椒炒干豆腐和干豆腐卷大葱的做法。
青椒炒干豆腐，这是绝配的一道菜，东北人最喜欢吃了，做法非常简单
1、 干豆腐、青椒切菱形块，肉切片。
2、 炒锅放入植物油烧至7分热，放入肉片翻炒，再放入葱姜、花椒面翻炒，随后放入干豆腐片加入少许水翻炒，最后放入青椒翻炒，再放入盐、蒜、鸡精翻炒。
3、放适量盐和酱油，醋少放一点，快出锅的时候放些淀粉勾芡。
干豆腐卷大葱。这是最简单、最实在、最原汁原味的食用方法。
1、 先烧水把干豆腐烫二十秒（如果是新出包的不用开水烫）。
2、黄瓜切条、葱切丝，香菜切段。
3、食用油烧热放肉沫大酱和蒜瓣炒两分钟。
4、卷起来吃吧是不是很简单呢？还可以卷进自己喜欢的食材。
5、吃的时候如果喜欢吃肉也可以放入肉丝，防止把手指头当肉吃了。至于洗不洗手我就不管了。
这几位组团来宾县的时候，我就请他们吃的干豆腐卷大葱，都吃得细皮嫩肉的，多省钱那？
这孩子吃得更投入，没有放肉丝差点把手指头吃进去。
如果哪位博友来到宾县，我一定请您吃这里的干豆腐。临走的时候给您带上几斤。回去您可以点燃，您可以看报，您可以做短裤试试“筋道”不“筋道”。
重要声明：我不懂美食，也不会讲座，更不能与把老抢生意。所以没有收徒的打算，更详细的做法请交费咨询把老
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